Roxy konyhájából hoztunk el egy nagyon egyszerű, de annál pofásabb receptet, amelyet pillanatok alatt elkészíthetünk az ünnepek alkalmából.

 Tojás hóember készítése 

HO-HO-HÓ

 HotDog Mikulás Csizma

HO-HO-HÓ!! A Hot-dog virsli most újjászületik. :)

Az idei Mikulás ünnepen, vagy akár a Karácsonyi asztalon is ott lehet ez a mutatós Mikulás Csizma. 

Készíts a gyermekeknek egy aranyos Mikulás csizmás vacsorát. Ezt a virsli vacsorát még a legválogatósabb gyerekek is szívesen megkóstolja.

Elkészítéséhez nem kell más, mint a legtöbb gyerek kedvence, a virsli!

Ha szereted a sütőtöklevest, azt érdemes felturbózni egy kis répával is, mert így egy olyan izgalmas krémlevest készíthetsz, ami, fantasztikus ízén felül szuperegészséges is lesz!

SÜTŐTÖKLEVES RÉPÁVAL

Répás sütőtökleves

Hozzávalók: 

• 50 dkg sütőtök,
• 25 dkg sárgarépa,
• 1 hagyma,
• 2 dkg vaj,
• 1 leveskocka,
• 2 evőkanál tökmag

Elkészítés: 

50 dkg sütőtököt vágj nagyobb darabokra és a magját kapard ki.

25 deka sárgarépát moss meg és hámozd meg és vágd szintén nagyobb darabokra.

1 fej vöröshagymát vágj apróra és 2 deka vajon pirítsd üvegesre.

Ezután add hozzá a megpucolt tököt, a répát, öntsd fel fél liter vízzel és tegyél bele egy darab zöldség leveskockát. 10 percig főzd, és a végén ízesítsd borssal és turmixold össze az egészet.

2 evőkanálnyi tisztított tökmagot pirítsd meg serpenyőben hozzáadott zsiradék nélkül. Ezzel szórd meg a tányérba szedett levest.

Gyógynövényes fűszeres, ropogós, sütőtök szeletek		Sütőtök pite (Pumpkin Pie)

Még több sütőtökös recept:

• Sütőtök diéta: 8 kg mínusz 12 nap alatt
• Sütőtökös zabkása - zabpehely recept
• Sütőtök tekercs
• Cukormentes, tejmentes, paleo, vegán sütőtök turmixital reggelire
• Látványos vendégváró - Sütőtök fondü
• Mascarponés sütőtökös pite
• Diétás és fűszeres sütőtök vaj
• Sütőtök ital és Narancsos-sütőtökös palacsinta

• Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!

Csipkebogyó lekvár készítése tartósítószer nélkül, minimális cukor felhasználásával

Csipkelekvár (Hecsedli) készítése házilag

A csipkebogyó  A-, B1-, B2-, C, P- és K-vitaminokat tartalmaz, kitűnő lekvár és tea alapanyag, nekem gyermekkori kedvencem.

Mikor mehetünk csipkebogyót szüretelni? Az első kisebb fagyok után induljunk csipkebogyót szedni.

Tipp: A túlságosan puha szemek már nem felelnek meg lekvár főzésre, ezért azokat ne is szedjük le.


A házi csipkelekvár jóval zamatosabb, mint a bolti változata. 

Készítsünk csipkebogyó lekvárt otthon

pa

Sokan kreatív és szórakoztató módon tálalják a gyümölcsöket, egyszerűen egy hurkapálcára szúrva (Gyümölcs saslik) vagy akár csokorba is kötik.

Most azt mutatjuk meg hogyan készíts sün alakzatot szőlőből és körtéből?

Ez a sün valóban úgy néz ki, mintha igazi lenne. Imádnivaló!

A java csak most jön, hiszen gyorsan és könnyen elkészíthető. Próbáld ki te is a következő bulin. Biztos vagyok benne, mindenki el lesz ragadtatva!

Kreatív sündisznó asztaldísz körtéből és szőlőből

Ez a lisztmentes, diétás, répás brownie recept akkor született, amikor a répatortára már ráunt a család, de még mindig ott volt a reszelt répa maradék a gyümölcscentrifugában...

A brownie nálunk nagy kedvenc, így arra gondoltam, nem rontja el, ha kicsit megspékelem sárgarépával. Isteni lett! Ez a gluténmentes álomsüti fél óra alatt kész!

 Diétás, répás brownie recept 

A feketeszeder élettani hatásai:

A feketeszeder a legerősebb antioxidánsok közé tartozik. Az antioxidánsok védenek a rákos daganatok megelőzésében,  speciálisan védik az érfalakat a károsodásokkal szemben.  Keringésünk általános egészsége érdekében rendkívüli módon ajánlott a szeder. 

A feketeszeder egészségügyi előnyei + 15 ok, hogy többet együnk

MÁKARON Macaron recept mandulaliszt helyett mákból

MÁKARON, vagyis a mákból készült macaron receptje.

Nem fogod elhinni, de én is már évek óta rabja vagyok a macaron sütinek, de valahogy a sütés mindig félresikerül. Na ennek ezennel vége! Ez a mákaron most igenis sikerült! A mák amúgyis a kedvencem, hisz nekünk lányoknak különösen fontos, tápanyag.

Megdöbbentő felfedezés a mák csontritkulás elleni hatásáról!

Mákaron süti hozzávalók :

* 175 gramm darált mák

* 135 gramm porcukor

* 150 gramm kristálycukor

* 38 gramm víz

* 110 gramm szobahőmérsékletű tojásfehérje (Két adagra osztva, 55+55 gramm)

Meggyes töltelék:

* 200 gramm meggy

* 50 gramm cukor

A meggyet a cukorral megfőzzük, leturmixoljuk.

Meggyes ganache:

* 200 gramm fehércsokoládé

* 60 gramm meggypüré

* 70 gramm tejszín

* 1 tk vaj

Meggyzselé:

* maradék meggypüré

* 6 gramm zselatin

45 gramm hideg vízben felduzzasztva. Pihenni tesszük, amíg í zselémegszilárdul

Elkészítés 

 A porcukrot, a darált mákot, és a tojásfehérje felét egy tálba mérjük.

Kezünkkel alaposan összekeverjük. A vizet a kristálycukorral közepes hőfokon felforraljuk. (Aki tudja mérni, 121 C fokig főzze.)

A maradék tojásfehérjét verjük kemény habbá, majd folyamatos habverőzés mellett adagoljuk hozzá a cukorszirupot. Együtt verjük tovább őket, míg le nem hűl egy kicsit. Ezután az előzőleg elkészített mákos masszához keverjük a tojáshabot.

Nyomózsákba szedjük a masszát és szilikonos sütőpapírra 2-3 cm távolságra egymástól szabályos kör alakokat nyomunk. Ha kinyomtuk, csapkodjuk az asztalhoz a lemezt, hogy kicsit elterüljenek.

Tipp: 

40-50 percen át hagyjuk bőrösödni a macaronokat.
Majd 130 C fokra előmelegített sütőben 20-25 percen át sütjük őket légkeverés nélkül. Szép világosnak kell maradniuk sütés végére, nem szabad, hogy megpiruljanak.

Ha kisültek a lemezen hagyjuk kihűlni őket. Majd meggyes ganache -sal, vagy más tetszés szerinti krémmel, lekvárral betöltjük.

Forrás : fb 

 Egyszerűbb mákaron változat:

• 80 g tojásfehérje
• 100 g kristálycukor
• 100 g darált mák
• 100 g porcukor

Az önkontroll kulcsfontosságú eleme az érzelmi intelligenciának.

Önkontroll stratégiák

Az önellenőrzés vagy önkontroll egy olyan erőfeszítés, ami segít céljaink elérésében. Önmagunk kontrolálásának elmulasztása maga a kudarc.

Miért fontos az önkontroll céljaink elérésében? Hogyan fejleszthetjük saját önkontrolunkat?

Gyümölcsbólé

Frissítő jeges gyümölcsbólé (gyümölcspuncs)

Ha vendégeket várunk a forró nyári napokon, érdemes gyümölcsökkel gazdagított frissítővel, gyümölcsös jeges teával meglepni őket. A lenti gyümölcsbólé recept bátran variálható bármilyen bogyós gyümölccsel, például szeder, ribizli és meggy is színesítheti ezt az italt.

A cseresznye gyerekkorom óta a kedvencem. Amikor a kertünkben csak úgy roskadozik a cseresznyefa az érett bordó gyümölcstől, naponta kimegyek és élvezem a lédús, édes szemeket.  A germersdorfi cseresznye a legfinomabb, az érett, fürtöktől csak úgy roskadoznak az ágak.

Ez a cseresznye saláta is a kedvencem, germersdorfi cseresznyéből, kecskesajtból és rukkolából készítem.

A cseresznye helyett lehet aszalt gyümölcsöt  vagy más idénygyümölcsöt is használni.

A cseresznye szupergyümölcs olvass róla itt >>

Íme a cseresznyés, kecskesajtos rukkolasaláta recept:

A cseresznye igazi szupergyümölcs, A-, E- és C-vitamint, valamint ásványi anyagokat is tartalmaz. A cseresznyének kiemelkedően magas káliumtartalma.

Amerikai tudósok szerint a cseresznyében gazdag étrend fogyaszt.

A cseresznyében  különböző antioxidáns vegyületek találhatóak, köztük melatonint, ami a szervezet legerősebb antioxidáns anyaga, emellett fontos szerepe van a nyugodt éjszakai alvás létrejöttében.

Ha itt a szezonja, fogyassz minél több cseresznyét!

Cseresznye hatása testünkre, a cseresznye fogyasztása terhesség alatt

Cseresznye smoothie (turmix) recept  >>

Küzdj a memóriaromlás ellen!

Ez a kór a demencia, az elbutulás visszafordíthatatlan formája, vagyis jelenleg nem gyógyítható. A betegségben szenvedők szellemi képessége folyamatosan romlik, a személyiségben és viselkedésben egyaránt olyan változások következnek be, amelyek akadályozzák a normális életvitelt.

A 70-es és 80-as éveikben járó férfiak nagyobb valószínűséggel szenvednek memória problémákkal, mint az azonos korú nők. A kutatás szerint az  Alzheimer-kór oka nemcsak a helytelen táplálkozás lehet.

Az aktív mozgás segíti megőrizni a memória frissességét!

Alma, cékla, répa saláta

Nem lehet megunni! Ha erre a salátára gondolok, máris összefut a nyál a számban.

Az alma, cékla, répa állandó kedvenceim közé tartozik nem maradhat el soha az alma, cékla, répa smoothi sem, amit nemes egyszerűséggel csodaitalnak neveznek.

De most koncentráljunk a salátára!

Alma, cékla, répa saláta recept

Nyers zabkása áztatott magvakkal reggelire

Reggeli nyers zabkása - Kollath módra 

Reggeli nyers zabkása - Kollath módra

Fogyás eper diétával

Végre itt az eper szezon! Gyerekkorunk kedvence most jó segítség lehet a fogyókúrában. De az eper nem csak kíáló fogyókúra alapanyag, az eper az egyik legjobb C-vitamin-forrásunk (65 mg/10 dkg). Ez azt jelenti, hogy fél kiló eperben annyi C-vitamin van, amennyit a táplálkozástudósok optimális napi mennyiségként javasolnak. Mi több az eper segít megszépülni is, hisz az elegendő mennyiségű C-vitamin a kötőszövetet (az artériákat és a bőrt) tovább tartja fiatalon, ellenállóbbá tesz a stresszel és a betegségekkel szemben, valamint a C-vitamin a gyümölcssavakkal és a jóddal együtt növeli a zsírégetést.

Az antioxidánsok olyan kémiai vegyületek, amik segítik a szervezet természetes méregtelenítő folyamatát, elpusztítják a rákot okozó szabad gyököket ésfokozzák az immunrendszer működését.

Az antioxidánsok, mint a karotinoidok, flavonoidok, melatonin, vitaminok ( A, C, E), fitokemikáliák (béta-karotin és a likopin) és az ásványi anyagok, mint a szelén és a cink segítik átkonvertálni  a szervezetben lévő szabad gyököket salakanyagokká, amik így kiválasztódnak a székleten és a vizeleten keresztül.

Milyen ételek tartalmazzák a legtöbb antioxidánst?

homes.winnipegfreepress

Szeretek olyan ételeket posztolni, amiket a természetből, a kertből, erdőből, vagy akár az út mentéről szedünk. Igen ilyen a rántott pitypang virág. Tudom elsőre kicsit meglepő, de bizony értékes táplálék terem az út mellett is, csak arra kérlek ne a főútvonal mellett szedd, inkább menj beljebb szmog mentes területre.

A pitypangnak számos pozitív egészségügyi hatásai vannak,  segít a méregtelenítésben és védi a vesét. 

 A pitypang gyógyereje és gyógyhatása

  Pongyola Pitypang Pongyolában

Medvehagymás Csirkeragu Recept

Medvehagymás receptek – Medvehagymás csirkeragu +1 recept

A tavasz beköszöntével a medvehagyma az első zöldségféle, amit frissen szedhetünk erdőkben, vagy akár a saját kertünkből. Érdemes kimozdulni, friss levegőt szívni, és egy-egy zacskó medvehagyma levéllel hazatérni. Ha a mami is segít, készülhet pogácsa, pesztó, vagy akár medvehagymás csirkeragu is vacsorára. 

A medvehagyma élettani hatása

A medvehagyma tökéletesen tisztítja a szervezetet. Tavaszi méregtelenítő kúrák kiegészítője lehet, mert antibakteriális hatása mellett az immunrendszer erősítésében is szerepet játszik.

A medvehagyma leveleit csak akkor ajánlott szedni, ha biztosan meg tudod különböztetni a gyöngyvirág levelétől. Ez utóbbi ugyanis mérgező, gyomorbántalmakat okozhat, akár végzetes kimenetelű is lehet egy ilyen vacsora.

Medvehagyma vagy mérgező gyöngyvirág?  3 biztos különbség

Medvehagymás Receptek – Medvehagymás Csirkeragu

Hozzávalók:

• 10 dkg friss medvehagyma
• 20 dkg csirkemell (természetesen készülhet csirkecombból is)
• 30 dkg zöldség vegyesen, lehet mirelit is
• 1 pohár tejföl
• fűszerek

Elkészítés: 

• A zöldségeket megtisztítjuk, kevés sós vízben megpároljuk, 
• A csirkemelleket csíkokra vágjuk, és a pirospaprikás hagymán 2-3 percig pirítjuk, 
• A tejfölt kikeverjük kedvenc fűszereinkkel, sóval, borssal. Én mindenbe rakok kurkumát, immunerősítőnek.,A zöldségeket összekeverjük a csirkemell csíkokkal, a tejföllel, és pár percig összeforraljuk,
• A medvehagymát apróra vágjuk, és a kész ételhez keverjük. Itt már nem kell főzni, értékes összetevői miatt a medvehagymát legjobb nyersen fogyasztani.

Kedves egészségükre!

 És amit ígértem még egy medvehagymás recept:

MEDVEHAGYMA PESTO RECEPT

Tojáskrém, körözött, padlizsánkrém, tepertőkrém, zöldfűszeres sajtkrém, kolbászkrém, sülthagymás sült csirkemáj pástétom? Ha jönnek a vendégek, vagy ha kicsit feldobnád a szendvicseket, Te milyen szendvicskrém receptet ismersz?

Az egyszerűség kedvéért most csak itt szólok, hogy mindösszesen a hozzávalókat kikeverjük és kész!

Isteni Szendvicskrém Receptek

Padlizsánkrém recept

• 3 db közepes méretű padlizsán,
• 1 fej lilahagyma,
• 1/5 dl oliva olaj,
• vegeta, só, bors ízlés szerint

Tonhalkrém recept:

• 200 g konzerv tonhal (kb. 4 kis konzerv)
• 7 evőkanál majonéz
• 5 evőkanálnyi, apróra vágott hagyma vagy lilahagyma (egy kisebb fej)
• 2 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál mustár
• 6-8 db zellerszár
• Só
• Bors

Avokádókrém:

• 2 db érett avokádó
• ½ lime leve
• 2 gerezd fokhagyma
• só
• bors
• 1 db közepes lilahagyma
• 2 db közepes paradicsom
• 1 csokor friss koriander / mexikói fűszerkeverék
• Ízlés szerint tejföl 

Asztalt paradicsomos fetakrém (szendviscskrém):

• 1 cs. fetasajt,
• oregano,
• összevágott aszalt paradicsom

Párizsi-krém:

• kicsi rúd Pick párizsi (pépesíteni)
• 1 doboz sajtkrém
• 1 tk vajkrém
• 1 tk mustár vagy paradicsompüré
• 2 ek. tejföl
• fűszerek

sajttal megszórva pillanatok alatt elfogy, de melegszendvics-krémnek is kitűnő!

Sonkakrém:

• Főtt sonka
• főtt tojás
• mustár
• tejföl

 Sárgarépás sajtkrém:

• 2 Reszelt répa
• 5 dkg reszeltsajt
• 1 gerezd fokhagyma
• majonéz

 Tepertő krém:

• Töpörtyű,
• főtt tojás,
• lilahagyma.

Az egészet ledarálom. Sózom, borssal ízesítem. tejfölt és mustárt teszek ízlés szerint. Pirítósra kenve isteni.

Lazacos sajtkrém:

• füstölt lazac
• sajtkrém

Májkrémes szendvicskrém:

• 4 vaj
• 4 sertésmájkrém,
• 4 főtt tojás, 
• kevés mustár
• 1  hagyma felaprítva

 Olajoshal szendvicskrém:

• olajos hal
• lilahagyma
• vaj
• citromlé

 Füstölt sonkás szendvicskrém:

• 15 dkg füstölt sonka lereszelve,
• 1 tejszínes tömlős sajt,
• 3 e.kanál tejföl,
• 1 e.k margarin
• pici só, bors.

Ugyanezt szoktam gombával és füstölt kolbásszal is-

Gombás-zöldséges-sajtos melegszendvicskrém:

• 1 különleges vagdalt (zöld hagyományos),
• 1 májkrém,
• 4 db főtt tojás,
• 1 fej hagyma,
• 1-2 csemege uborka,
• 1 zöldpaprika,
• mustár,
• tejföl,
• 1-2 evőkanál olaj, bors,
• delikát,
• füszerpaprika vagy piros arany.

Itt mindent apróra vágok, villàval jól össze dolgozom, be a hűtőbe. Tepsibe sűtőpapírt teszek, a kenyérszeleteket megvajazom és egyenletesen rákenem az előzőleg elkészített szedvicskrémet, a tetejét megszórom reszelt sajttal és be az előmeleített sűtőbe és szép aranybarnára sűtöm.

A szendvicskrémek elkészítéséhez nincs igazán szabály, bármilyen ízvariációban megvalósíthatjuk.

Forrás: Fb. 

Egészséges koktélok, vagy egy  pohár finom bor Valentin napra.

Varázsolj egy romantikus estét gyertyafénnyel, koktélal vagy egy pohár finom borral!

Amikor a Valentin napi romantikára készülünk fontos kiválasztani a megfelelő italt, azt a pohár bort, amivel ez az este igazán varázslatossá válik!

Egy pohárka vörösbor csökkenti a koleszterinszintet

Egyes tanulmányok szerint, a mérsékelt alkoholfogyasztás (naponta egy alkoholtartalmú ital) növeli az „egészséges öregedés" esélyét.  A bor kedvező hatásai főként a benne lévő polifenoloknak köszönhetőek. A barrique-olt hordókban érlelt „szőlőlevek”-ben találni ezekből a legtöbbet.

A borban található rezveratrol egy antioxidáns hatású szerves vegyület, ami segít megelőzni a kardiovaszkuláris betegségeket, ugyanakkor – polifenol lévén – rákellenes hatással is rendelkezik.

 Egy testes, vagy  akár egy könnyedebb bor kedves ajándék. és egyben élvezet a szerelmes pároknak. A bor kiváló afrodiziákum is! Kortyolgassunk ezen a napon kedvesünkkel! Azért csak óvatosan, ne feledjük, hogy bár a jó bor felkelti a vágyat, az elfogyasztott nedű mennyisége fordítottan arányos teljesítőképességünkkel.

 Stílusosan valami piros szíves Valentin napi édességgel kísérve, megalapozhatjuk a kellemes estét.

 Egészséges koktélok, vagy egy  pohár finom bor Valentin napra

Az Everydayhealth cikke szerint a vegetáriánusok hosszabb életre számíthatnak.

A vizsgálatok alapján az egészséges életmód alapja a tudatos lakto-vegetáriánus táplálkozás, amely jó életminőségben eltöltött, hosszú életre biztosít lehetőséget.

Alacsonyabb a halálozási arány a magas vérnyomás, a szívbetegség és a cukorbetegség miatt a vegetáriánus étrendet követők közt.