A hagyományos csevapcsicsa jól illeszkedik a húsimádó Paleo étrendbe. Ezzel nincs is semmi gond, a világszerte ismert húsétel minden kontinensen kedvenc.

De kérdezem én, miért ne lehetne ezt az ízig-vérig húsételt kicsit megreformálni, és a többféle, jó minőségű darált húst friss zöldségekkel, a kornak megfelelő Pegan étrend szerint elkészíteni?

Ne is keress jobbat, itt az új PALEO + VEGAN = PEGAN diéta

A grillszezonban se hanyagoljuk a zöldségfélék fogyasztását, húsfélékkel vegyítve segítik a könnyebb emésztést. 

Reform csevapcsicsa recept, avagy a Pegan csevapcsicsa receptje

Hozzávalók:

• 50 dkg marhahús darálva
• 50 dkg sertés tarja vagy dagadó darálva
• 50 dkg  reszelt répa és cékla vegyesen
• 1 fej hagyma
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 2 tojás
• só őrölt bors
• szárított vagy friss kakukkfű
• 1 kávéskanál őrölt pirospaprika
• 1 dl csont alaplé vagy szódavíz
• kevés étolaj

Elkészítés:

A darált húsokat a reszelt répa és cékla keverékéhez adjuk.

Az apróra vágott hagymát és fokhagymát olajon megdinszteljük és a keverékhez adjuk.

Sóval, borssal, kevés kakukkfűvel, kevés csontlével, tojásokkal, őrölt pirospaprikával jól elkeverjük.

Alaposan összedolgozzuk. Ilyenkor érdemes megkóstolni, igény szerint tovább fűszerezni.

Ha összeállítottuk, tehetjük 1 éjszakára hűtőbe, de az is elég, ha pár órát pihentetjük.

A húskeveréket olajos kézzel formáljuk.

 Ha az időjárás engedi szabad tűzön vagy grillen, egyébként sütőben 180 C fokon 25-30 percig, időnként átforgatva süssük át.

Facebook oldalunk

Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!