A fogyókúra Karácsonykor a legnehezebb. Kár is lenne a nehezen leadott kilókat hirtelen visszaszedni. De nem is kell fájni a fejünknek, remek diétás receptek segítenek bennünket az ünnepek alatt.

 

Kilók ellen karácsonykor is káposztával

Első és legfontosabb receptem a karácsonyi töltött káposzta, ami elmaradhatatlan a nagy vendégseregben.

Receptünket úgy állítottuk össze, hogy a fogyókúra elvárásainak megfeleljen, a cukorbeteg nagyi is ehessen belőle (bár lehet, hogy ő másképp készítette anno), és emellett el tudjuk vele kápráztatni a családot.

Karácsonyi töltött káposzta recept:

Hozzávalók:

• 1 kg házilag savanyított káposzta
• 70 dkg sovány lapocka
• 3 dkg csupa hús kolozsvári szalonna
• 1 evőkanál szárazon pirított liszt
• 5 dkg rizs
• só, fehér bors, csombor, kakukkfű, kurkuma, paprika, babérlevél

Elkészítés:

A húst ledaráljuk, a szalonnát kis kockákra vágjuk és teflonos serpenyőben olajon kevés apróra vágott hagymával átpirítjuk. Amikor a hagyma is megpirult, rászórunk egy kávéskanálnyi pirospaprikát, hogy ne legyen olyan sápadt a kész étel.
Száraz teflon serpenyőben kevés lisztet olajjal zsemleszínűre pirítunk. Ez kellett a lé sűrítéséhez, rántás helyett. Így a hagyományos káposztában érezhető pirított liszt íz belekerült ugyan, de további zsiradék nem.

A rizst leforrázzuk és a darált húshoz adjuk. Sóval, pici fehér borssal, kurkumával és kakukkfűvel ízesítjük. Alaposan összegyúrjuk, hogy a hús saját maga kiadja ragasztóját (miozin), és tojás nélkül is összeálljon a töltelék.

A káposztából szórjunk egy réteget a a fazék aljára, erre a szalonnás hagymát, babérlevelet. A káposztalevelekbe csomagolt töltelékből a apró golyókat  vagy hurkákat formázzunk és körbe a fazékba helyezzük. Szórjuk rá a pirított lisztet, majd takarjuk be a maradék káposztával. Ízesíthetjük csomborral és kevés sóval. Töltsük fel annyi vízzel, hogy szűken ellepje. Csendesen forraljuk háromnegyed órán át.

Tálaláskor zsírszegény tejföllel díszítsük. 

Fogyókúra tippek>>

Fogyókúra kiegészítők>>

Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!

Címkék: fogyókúra diéta fogyás káposzta töltött karácsonyi fogyókúrás töltött káposzta recept diétás töltött káposzta

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.