MADÁRTEJ RECEPT DIÉTÁSAN
Ile flottante (úszó sziget), Schnee-Eier (hó-tojás), Kanarimilch (kanáritej), a madártej, ez a könnyű, habos, vaníliás édesség Európa szerte népszerű. Nekem gyermekkori kedvenceim közé tartozik, emlékszem alig bírtam kivárni, amíg lehűl a madártej, még frissen, melegen tömtem magamba a vaníliás habokat.
A madártejet ma is szívesen készítem hétvégi desszertnek, hisz gyorsan elkészül, és mindig van hozzá alapanyag itthon. Tej vagy kókusztej, rízstej egyaránt használható az elkészítéséhez.
Kókusztej recept - Kókusztej házilag, olcsón
Így készíts tejet otthon rízsből
Ez a diétás madártej friss, zamatos gyümölcsökkel is gazdagítható.
Diétás madártej zamatos gyümölcsökkel
Madártej hozzávalók:
- 4 db tojás
- édesítőszer (ízlés szerint)
- 1½ l tej vagy kókusztej
- 1 darabka vanília rúd
- 1 csomag diétás vaníliás pudingpor
Elkészítés:
A tojásfehérjét kemény habbá verjük.
Egy liter tejet kevés édesítőszerrel vagy cukorral felforralunk, majd a tojáshabból, evőkanállal galuskákat szaggatunk, és a forró tej tetejére szaggatjuk. (Egyszerre csak keveset, hogy legyen helyük megdagadni). A tojásfehérje galuskákat 1 percig főzzük, majd megfordítjuk, és még egy percig a tejben hagyjuk. Ezután szűrőlapáttal tálra szedjük és félretesszük.
A tojások sárgáját, a fél liter hideg tejjel és a pudingporral - először csak kevés tej hozzáadásával - simára keverjük. Ezt a tojásos keveréket a forró tejbe öntjük, hozzáadjuk a vaníliát, és addig főzzük kis lángon, amíg kissé besűrűsödik. A tűzről levéve, az edényt hideg vízbe mártva, - kevergetés mellett - lehűtjük.
MADÁRTEJ TÁLALÁSA:
Tányérra vagy tálkákba tálaljuk a madártejet, a habgaluskák bogyós gyümölcsöket, málnát, áfonyát szórunk.
KUTATÁSOK TÁMASZTJÁK ALÁ A MÁLNAKETONOK HATÉKONYSÁGÁT A FOGYÓKÚRÁBAN
Ismerkedj meg a tojás diétával
Ha tetszett a diétás madártej recept poszt vamellé gy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!
Utolsó kommentek