Testünk-Egészségünk-Diéta

Kagylóleves (Chowder) recept

A chowder vagy kagylóleves egy tejszínes krémleves, ami egytál ételnek is kitűnő, gazdag fehérje forrás és rendkívül laktató.

Egyes helyeken cipóban tálalják, mint nálunk a hagymalevest. Bár ahány ház annyi szokás, de eddig még mindegyik változata ízlett.

A tejszínes kagylólevest csak a tejszín miatt nem kifejezetten diétázóknak ajánlom, de  kapható 10%-os, cukormentes főzőtejszín, ami fogyókúrázóknak is elérhetővé teszi a chowder teljes élvezetét.

A kagyló maga kiváló kiegészítője a fogyókúrás étrendnek, mert kagyló az egyik legjobb fehérje- és cink, és pantolénsav forrás.

A pantoténsav vagy más néven B5-vitamin egy szükséges komponense az A-koenzimnek, és több mint 100 anyagcsere-folyamatban vesz részt. Az emberi energia-anyagcsere elkerülhetetlenül pantoténsavval van összekötve. A zsírégetéshez is pantoténsav szükséges!

"A fésüskagyló B12-vitamint tartalmaz, ami egyedülálló állati termékek között. Ez fontos az agy egészségének fenntartásában és a vörös vérsejtek karbantartásában. Ha teljes kiorlésu fusillival készítjük, ez az étel igen gazdag tápanyagokban."

A pantoténsav energiával tölt fel és segíti a zsírok leépítését. Magas fehérjetartalma pedig lehetővé teszi, hogy a szervezet elegendő zsírfaló hormont termeljen. És akkor beindul a fogyás..

Aki szereti a tejszínes leveseket nem fog csalódni, mert a chowder nagyon finom és tápláló.

A kagylóleves gyorsan és egyszerűen elkészül:

Kagylóleves (Chowder) recept 

Hozzávalók:

- 1 kiló fagyasztott fekete kagyló vagy tenger gyümölcse vegyesen
- 2­­­­0 deka vöröshagyma apróra szelve
- 5 deka liszt
- 1,2 liter tejszín
- 0,5 kiló főtt krumpli, kockára vágva
- 1 paradicsom
- 2-3 lime
- kapor ízlés szerint

Kagylóleves (Chowder) elkészítése:

• Kis napraforgóolajon megfuttatjuk a kagylókat, amíg be nem barnulnak kissé, majd hozzáadjuk a hagymát és  üvegesre pároljuk.
• Hozzáadjuk a lisztet és fél liter vizet, majd csomómentesen elkeverjük.
• Hozzáadjuk az egészhez a tejszínt és a felszeletelt, hámozott, főtt krumplikat, majd 90 Celsius-fokon körülbelül 45 percen keresztül rotyogtatjuk.
• Hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot és 1-2 lime levét.
• Ízlés szerint sózzuk
• Vajas kenyérrel tálaljuk
• Tenger gyümölcsével is lehet gazdagítani a levest, mindenki ízlése szerint variálhat.

• Avokádó Krémleves
• Zellerkrémleves almával
• Borscs
• Káposzta Leves

Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!