flickr
A medvehagyma ma már beleépült mindennapi étrendünkbe, hisz a különleges ízek kedvelői imádják az erőteljes ízvilágot adó vadfokhagymát.
A családi kirándulás alkalmával gyakran szedhetünk medvehagymát, amit leginkább frissen érdemes felhasználni, akár salátába, vagy sütibe.
Medvehagyma vagy mérgező gyöngyvirág? 3 biztos különbség
MEDVEHAGYMA PESTO RECEPT
A medvehagyma hatása a szervezetre:
Az áprilisban szedett zsenge medvehagyma levelek hatása a fokhagymához hasonló tulajdonságokkal rendelkezik.
A medvehagyma tökéletesen tisztítja a szervezetet. Tavaszi méregtelenítő kúrák kiegészítője lehet, mert antibakteriális hatása mellett az immunrendszer erősítésében is szerepet játszik.
A medvehagyma gyomor- és bélműködésre kifejtett jótékony hatása miatt az általános közérzet javul.
Érelmeszesedés vagy magas vérnyomás ellen bevethetjük vízhajtó hatása miatt, sőt a tisztító hatása miatt a bőr-rendellenességek, pattatások és aknék kezelésében is segíthet.
A vadfokhagymát apróra vágva ízesítőként használhatjuk pogácsában, krémsajtokban, levesekben, de húsételekhez fogyaszthatjuk párolva, és krémlevesként is finom.
A friss medvehagyma levelekből salátát, vagy a spenóthoz hasonlatos főzeléket készíthetünk. Szárított levelei kiváló ízesítő hatásúak.
A medvehagyma frissen a legfinomabb, gyógyhatását is leginkább így fejti ki.
Használjuk ki a szezonját, és fogyasszuk minél többször változatos formában!
Medvehagyma peszto recept
Hozzávalók:
- 1 jó csomó medvehagyma (kb. 125 g megmosva, lecsepegtetve)
- 50 g parmezán sajt, apróra vágva
- 50 g egész mandula
- 75 ml (5 evőkanál) extra szűz olívaolaj
- tengeri só és frissen őrölt fekete bors
Pesztó készítése:
- Helyezzük a mandulát a sajttal egy aprítógépbe és daráljuk finom morzsára.
- Adjuk hozzá a medvehagymát és aprítsuk tovább újra, amíg egy durva peszto állagot nem kapunk.
- Apránként adjuk hozzá az olajat, és keverjük tovább.
- Ízesítsük sóval és borssal.
Tipp:
Ha a pestot sterilizált üvegekbe, egy réteg olívaolajjal tesszük a hűtőbe, több hétig is eltartható.
Medvehagyma vagy mérgező gyöngyvirág? 3 biztos különbség
Érszűkület gyógyítására próbáld ki a fokhagymás citrom esszenciát.
Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!
Utolsó kommentek