Miért főzzünk levest céklából?
Cékla:
A cékla kiváló többek között a bőrbetegségek kezelésére, fáradtság ellen, hólyagpanaszokra, keringési rendellenességekre, a klimax tüneteinek enyhítésére, májpanaszok kezelésére, menstruációs zavarokra, a nyirokrendszer zavarainak kezelésére, szempanaszokra – mint például a szemfáradás vagy szürkehályog –, szív-, és vérnyomás rendellenességeinek kezelésére, valamint vesepanaszokra egyaránt. A várandósság ideje alatt is ajánlott a fogyasztása, hiszen segít a vérképzésben.
Borscs recept:
A Borscs, másnéven céklaleves, a kedvencem! Húst és többféle zöldséget tesznek bele, míg édes-savanyú ízét a vörös céklától, annak levétől és a káposztától és a paradicsompürétől kapja.
Hozzávalók:
700 gramm marha-lábszár
10-12 csésze hidegviz
1 teáskanál só
1 közepes hagyma, felapritva
2 közepes cékla, keskeny csikokra vágva
1 közepes répa, vékony csikokra vágva
1 közepes krumpli, felkockázva
1/2 csésze vékonyra vágott zeller
2-3 csésze káposzta darabokra vágva
3/4 csésze paradicsompüré
1/2 gerezd fokhagyma, morzsolva
1 teáskanál liszt
cékla lé vagy citromlé
só és bors
1/2 csésze tejföl
Öntsük a húsra a hideg vizet úgy, hogy elfedje a víz és megsózzuk meg. Szépen lassan forraljuk fel, majd szedjük le a keletkezett habot. Fedjük le és kicsi lángon főzzük másfél órát. Adjuk hozzá a hagymát és a céklát, majd főzzük 10-15 percig, amíg a cékla majdnem megpuhul. Zsenge céklát a többi zöldséggel együtt kell főzni. Adjuk hozzá a zöldségeket és főzzük a levest további 10 percig. Ezután szórjuk bele a káposztát és főzzük tovább, amíg a káposzta puha lesz. Vigyázzunk, hogy ne főzzük túl. A végén öntsünk rá a paradicsompürét és az apróra morzsolt fokhagymát.
Keverjük össze a lisztet három ek. hűvös vízzel, rakjunk bele a levesből egy keveset és utána az egészet kavarjuk bele a borscsba.
Adjunk egy kevés céklalevet vagy citromlét a leveshez, de ne savanyítsuk túl a levest. Ízesíthetjük további sóval és borssal, majd forraljuk fel a borscsot.
Tálaláskor rakjunk a levesbe egy pici tejfölt.
Fogyókúra tippek>>
Fogyókúra kiegészítők>>
Utolsó kommentek