Testünk-Egészségünk-Diéta

A feketeszeder fogyasztását követően az antocián molekulákat nagy mennyiségben lehet kimutatni az emberi vizeletből. Ezek a molekulák védelmet nyújthatnak a húgyutakban lejátszandó káros szabad gyöktermelő folyamatokban, így valószínűleg daganat gátló hatást fejtenek ki. Ez azért is fontos, mert Magyarországon az utóbbi időben egyre növekszik a húgyhólyag rákos betegek száma. E betegség megelőzésének lehet az egyik eszköze a feketeszeder. 

Kimutatták, hogy a szederből készült desszertek két hétig tartó mindennapos fogyasztása (200 g szederdzsem/nap) is jelentősen növeli a szervezet antioxidáns védelmét. Ez a megnövekedett védelem napi 10 adagnyi gyümölcs vagy zöldségféle elfogyasztásával egyenértékű.

Szedres almás rétes recept

Különösen jelentős ez a hatás idősebb korban, amikor lényegesen több szabad gyök keletkezik, illetve a szervezet saját védelmi rendszere is meggyengült (ezért feltételezik azt, hogy az öregedés egyik kiváltója a fokozott szabad gyökkeletkezés.

Valószínűleg az elfogyasztott szeder fogyasztásának bőséges mennyisége -hasonlóan az Acai bogyó hátásához-, hozzájárul az olaszok hosszabb élettartamához is.          

Az Acai bogyó segíti az emésztést, segít a fogyásban, véd az öregedés ellen

Feketeszeder lekvár

Hozzávalók:

•  50 dkg alma,

•  50 dkg  érett fekete szeder,

• 1 csomag  vaníliás cukor

• 1 csomag zseléfix 2:1

• 30 dkg cukor, vagy ennek megfelelő édesítőszer.

Az almát meghámozzuk, kimagozzuk, lereszeljük és a szederrel együtt egy lábosba felforraljuk a zseléfix-el és a cukorral. Lassú tűz fölött 15 percig főzzük. Botturmix segítségével összedolgozzuk és hozzáadjuk a vaníliáscukrot.

Előkészített üvegekbe tesszük, és száraz dunsztban (paplan alatt) tároljuk amíg teljesen ki nem hűl. 

A feketeszeder kevésbé édes mint például a málna, aki édesebben szereti több cukrot tegyen hozzá.

 Olvass még többet a feketeszeder gyógyhatásairól

Rákos daganat ellenes táplálkozási tanácsok