Az elmaradhatatlan karácsonyi sütés: Fahéjas Fenyőfa Kalács

Az isteni finom fahéjas kalács karácsonyi változata nálunk már hagyomány. A barátok, családtagok, szomszédok és a munkatársakkal, és a család minden évben élvezi saját a készítésű fenyőfa kalácsot.

A kész fahéjas fenyőfa kalács édes illattal járja be a lakást, aranyló színe az ünnepi asztal dísze.

Kár, hogy nem tudom leírni az élményt! Próbáljatok ki!

Fahéjas kalács recept

Hozzávalók:

Tészta:

• 60 dkg liszt
• 6 dkg cukor
• 3 tojássárgája
• 1 tojásfehérje
• 3 dl langyos tej (laktózmentes is lehet)
• 5 dkg élesztő
• pici só

Töltelék:

• vaj
• barnacukor/édesítőszer
• Őrölt fahéj

Elkészítés:

Az élesztőt egy kistányérba morzsoljuk, hozzáadunk egy kiskanálnyit cukrot, majd 1 dl langyos tejet öntünk rá. Meleg helyen hagyjuk felfutni.

A szitált lisztet elkeverjük a cukorral és sóval, majd a sárgáját belekeverjük. A felfuttatott élesztőt beleöntjük és elkezdjük összegyúrni. Apránként hozzáadjuk a maradék langyos tejet. 

Az alaposan átgyúrt tésztát 2 felé osztjuk, majd egyesével mind a 2 felét kinyújtjuk.

Az első lapot megkenjük olvasztott vajjal és bőven megszórjuk fahéjas cukorral, majd rátesszük a másodikat.

(Ha nagyobb helyen dolgozunk, lehet egy darabban is nyújtani, majd félbehajtani a tésztát.)

Késsel kialakítjuk a fenyőfa alakját, vigyázzunk, hogy szimmetrikus legyen!

 Ott ahol az ágak lennének, vágjuk be a kalácstésztát egy éles késsel, középről kifelé, enyhén fölfelé. haladjunk.

Csavarjuk a fa minden ágát felfelé, majd igazítsuk meg az ágakat úgy, hogy egy szép fenyőfa alakját kapjuk.

Sütés előtt hagyjuk egy kicsit emelkedni, hogy a fenyő alakja szép és teljes legyen.

A sütőt közben előmelegítjük 180 C fokra, majd a megkelt kalácsot tojásfehérjével lekenjük. Betesszük az előmelegített sütőbe és kb. 20-30 percig sütjük, amíg szépen megbarnul a teteje. Ekkor kivesszük és hagyjuk kihűlni.

Tipp: Fahéjjas cukor helyett ízesíthetjük nutellával is a fenyőfa kalácsot!

A fahéjas méz csodálatos élettani hatásai

Szórjuk meg szezámmaggal vagy porcukorral a tetejét!

Nagyon finom!

Itt a Karácsony! Ajándékok házilag. Ajándék ötletek karácsonyra

forrás

Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!