Sárgarépa, alma, csemege uborka saláta
Ez a saláta recept leginkább a francia salátára emlékeztet, de kicsit mégis más. Pikáns ízét a reszelt narancshéj adja, ami egy nagyon egyedi ízt ad a salátának. Fontos, hogy a narancsot alaposan tisztítsuk meg, érdemes a héját almaecetes vízzel, szivaccsal lemosni, ledörzsölni reszelés előtt.
Pikáns francia saláta
- 20 dkg sárgarépa
- 20 dkg alma
- 10 dkg ecetes uborka
- 2 dl paleo majonéz -lásd alább (nem paleozoknak sima majonéz)
- 1 narancs héja reszelve
Elkészítés:
A répát, az almát és az uborkát lereszeljük, vagy leszecskázzuk. Hozzáadjuk a majonézt és a reszelt narancshéjjat, majd az egészet jól átkevergetjük.
Paleo majonéz:
Hozzávalók:
- 2 tojássárgája
- 50 g olvasztott kókuszolaj (vagy 25 g -25 g oliva olaj és kókuszolaj)
- 1 teáskanál mustár
- 1 teáskanál almaecet (vagy citromlé)
- kevés édesítő
- kevés só/bors
A paleo majonézt a hagyományos majonézhez hasonló módon készítjük el.
Először a tojás sárgájába elkeverjük a mustárt, majd lassan belekeverjük a kókuszolajat. Ecettel, fűszerekkel ízesítjük. Ha túl tömény, kókusztejszínnel hígíthatjuk.
Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!
Utolsó kommentek