Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Receptek képekkel

Facebook Oldal

Friss topikok

Utolsó kommentek

Van kérdésed?

Diétás ételek, gluténmentes receptek, paleo receptek, vegetáriánus receptek. Egészséges életmód, fitnesz, fogyókúra.

Leírás

Creative Commons Licenc

Mi is az a gersli, hogyan kell elkészíteni?

fott_apra_gersli_recept_hasonlokeppen_viselkedik_mint_a_rizs.jpg

Hántolt árpa, vagy gersli, esetleg árpagyöngy

Az árpagyöngy, alias gersli ma már minden élelmiszerbolt polcán megltalálható.  Ahogy a neve is elárulja a gersli hántolt, és méret szerint átválogatott árpa

A gersli elkészítési módja

 

Mivel ebben az árpában van a legtöbb nyomelem, a vércukor- vagy koleszterinproblémákkal küzdőknek különösen ajánlott a fogyasztása, de az emésztésre is kedvező hatással van. Magas fehérja tartalmú, 100 g hántolt árpában a fehérje tartalom 10 g.  Lúgosító hatása miatt ajánlott savtúltengés esetén is!

A hagyományos konyhában köretként fogyasztották, illetve a töltött káposztába vagy a sóletbe is ajánlott.

Ezért egyél gerslit rízs helyett 

 

Az alábbiakban a gersli főzésével kapcsolatos alapvető tudnivalók mellett néhány receptet is ajánlunk.

Az árpagyöngyöt érdemes felhasználás előtt néhány órára beáztatni, főzési ideje így is jó kétszerese a rizsének, felhasználása is ehhez hasonló. Készülhet a beáztatot árpagyöngyből a zöldségekkel együtt főzve levesbetét, köret is. 

 

Gersli rizottó recept:

20 dkg gerslit áztassunk be. Egy kevés vajon párolj meg 1 közepes fej, apróra vágott vöröshagymát és 2 gerezd aprított fokhagymát. Öntsd rá a beáztatott, majd leszűrt árpagyöngyöt, és keverd át, hogy a szemeket bevonja a zsiradék. Önts rá 1 dl száraz fehérbort, és hagyd így pár percig, amíg az alkohol elpárolog. Ha teheted, fűszerezd egy kevés szárított gombával vagy gombaporral. Ezután adj hozzá 0,5 liter langyos húslevest, fedd le, és néhányszor megkeverve alacsony lángon főzd kb. 25 percig. Ezután adj hozzá még 0,5 liter húslevet, és főzd további 15 percig, amíg a gersli megpuhul, de kellemesen harapható marad.

Gersli Töltelékbe:

A rizs helyett egy az egyben használljuk a főtt gerslit.

Levesekbe:

Levesbetétként, gombóckészítéshez használom a gerslit, pl. Horváth Pista legényfogó káposztalevesében vagy korhelylevesben.
Fontos:
Az árpa is gluténtartalmú, vagyis ezt is ki kell zárnia a diétájából annak, aki cöliákiával küzd

Facebook oldalunk

Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!

Címkék: gersli árpagyöngy főtt árpa gersli recept gersli főzése árpagyöngy köretnek

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://testunkegeszsegunk.blog.hu/api/trackback/id/tr3712818828

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
Google