Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Receptek képekkel

Facebook Oldal

Friss topikok

Utolsó kommentek

  • testünk-egészségünk: Az Egyesült Államokból indult az új Pegan diéta étrend őrület. A pegan szó nem más ami paleo diéta és a vegan étrend mozaikszava. Erre a két étrendre épül az új diéta. testunkegeszsegunk.blog.hu/201... (2018.10.02. 19:48) Reform csevapcsicsa, avagy a pegan csevapcsicsa receptje
  • Gali Leon: Ha paleo és vegán, akkor hogy lehet benne hús? (2018.10.02. 19:46) Reform csevapcsicsa, avagy a pegan csevapcsicsa receptje
  • habanera: Szerintem valamit a mennyiségeknél elírtál, mert 2 liter vízhez 12,5 dl folyékony édesítő egy kicsit túlzásnak tűnik. A 100 g citromsav is túl soknak látszik. Légy kedves, nézd át még egyszer. (2018.06.21. 21:34) Diétás bodzaszörp recept
  • élhetetlen: Tavaly télen volt, hogy nagyon sok spenótot kaptam, és bár nagyon szeretem főzeléknek is, de már sok volt. Aztán jött a spenótos palacsinta. A spenót püré a tésztába. Nem lett ilyen szép, mint a cék... (2018.06.21. 21:34) Palacsinta céklás, narancsos-sütőtökös, + 1 fánk
  • patócs sándorné: érdeklődni szeretnék hogy a tojás diétánál az esti fekete kávé fogyasztás helyet lehet mást vagy el lehet hagyni,én ha kávét iszok akár már du. 3-4 után már nem alszom éjjel előre is köszönöm válasz... (2018.02.02. 07:48) Tojás-diéta 2 hét alatt mínusz 7 kg!
  • Utolsó 20

Van kérdésed?

Diétás ételek, gluténmentes receptek, paleo receptek, vegetáriánus receptek. Egészséges életmód, fitnesz, fogyókúra.

Leírás

Creative Commons Licenc

ratatouille_recept.jpg

Ratatouille (ejtsd: ratatuj), másnéven francia lecsó

 

Neked mi jut eszedbe, ha azt hallod Ratatouille? Igen a legtöbbünknek egy kedves rajzfilm ugrik be, amiben Remy, a patkány másról sem álmodozik, mint hogy séfként dolgozhasson. 

De persze legalább ilyen népszerű az a francia étel, ami leginkább a lecsóra emlékeztet, csak éppen egyik fő alkotóeleme a cukkini.

A Ratatouille vagy ratatuj nem más mint egy könnyű nyári vega étel, amit természetesen meg lehett bolondítani egy kevés kolbásszal és virslivel.

Fontos, hogy nem szabad túlfőzni, de ha a cukkini nem túl zsenge, akkor a főzési ideje egyenlő a paprikáéval.

 Lecsó cukkinivel, a tuti Ratatouille recept

 

Hozzávalók:

ratatouille_2.jpg

  • 1 kg paradicsom
  • 1,5 kg paprika
  • 1-1,5 kg cukkini
  • 3 fej hagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 doboz sűrített paradicsom
  • Só, bors, pirospaprika
  • ½ dl olaj vagy kókuszzsír
  • 20 dkg virsli (opcionális)
  • 15 dkg kolbász (opcionális)

Elkészítés:

ratatouille_3.jpg

A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk és üvegesre pároljuk az olajon. (Ha kevés vizet is adunk a hagyma párolásához, akkor kevesebb olaj is elég)

ratatouille_5.jpg

Hozzáadjuk a megtisztított és feldarabolt paprikát és paradicsomot, és a fűszerekkel együtt tovább főzzük.

Közben a cukkinit is megtisztítjuk (nem feltétlen kell meghámozni, csak ha nem szeretjük a héját, vagy esetleg öreg már a cukkini.) Mikor a paprika félig megpuhultak, hozzáadjuk a kockára vagy hosszúkás csíkokra vágott cukkínit és a paradicsomsürítményt.

ratatouille_10.jpg

Kavargassuk meg rendszeresen, de vizet egyáltalán ne adjunk hozzá mert bőséges levet fog ereszteni.

Ízlés szerint tovább fűszerezzük, és alacsony hőmérsékleten (kb 20-30 perc) puhára főzzük.

ratatouille_12.jpg

Virslit és kolbászt csak a legvégén adjunk hozzá a ratatujhoz, és mégegyszer forraljuk össze.

Tálalhatjuk önmagában -így a legkalóriaszegényebb-, vagy nokedlival, tarhonyával, akár főtrizzsel is.

 ratatouille_20.jpg

Jó étvágyat kívánunk!

 Préselj a zöldség és gyümölcslevekbe is cukkinit!

Smoothy receptek itt 

 

Facebook oldalunk

Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!

Címkék: lecsó recept cukkinis lecsó lecsó cukkinivel ratatuj recept ratatouile recept

1 komment

A bejegyzés trackback címe:

https://testunkegeszsegunk.blog.hu/api/trackback/id/tr9212694857

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

gwendeee 2017.08.16. 11:27:42

Ratatouille-t már csináltam többször, nagyon fini :)
Mostanában a "shakshouka"-t olvastam több helyen, szerintem ez lesz a következő kísérlet :D Vagy a "Sütőben sült lecsós tükörtojás", nagyon jól néz ki.. www.lidlkonyha.hu/Magazin/Variaciok-lecsora :)
Google