Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Receptek képekkel

Facebook Oldal

Friss topikok

Utolsó kommentek

Van kérdésed?

Diétás ételek, gluténmentes receptek, paleo receptek, vegetáriánus receptek. Egészséges életmód, fitnesz, fogyókúra.

Leírás

Creative Commons Licenc


kocsonya_recept_karacsonyra.jpg

Sokat válogattam a kocsonya receptek között, míg megtaláltam a füstölt húsokkal ízesített kocsonyákat. Ám ekkor ugrott be, mitől is olyan finomak az anyósom által készített kocsonyák. 

Hát persze! A férjem anyukája olyan kocsonya receptet tud, ami igazán finom, és mutatós is. 

Látjátok milyen jól sikerült ez a kocsonya szelet? 

 

kocsonya_recept_5_-001.jpg

Íme a  kocsonya recept! Olvassátok el, írjátok meg ti hogyan módosítanátok? 

 Kocsonya recept 

Kocsonya hozzávalók:

 

  • 2-3 sertés köröm
  • 1 csülök (mellső vagy hátsó is lehet)
  • 1 füstölt csülök (mellső vagy hátsó is lehet)
  • 20 dkg sárgarépa
  • 1 fej hagyma
  • 2 fej fokhagyma
  • 1 ek egész bors
  •  só

 

Kocsonya készítés:


Egy nagy fazékban, hideg vízben (kb 4 liter) feltesszük a megtisztított húsféléket főni a fokhagymával, hagymával és a borssal. (A sót csak forrás után fél órával teszem hozzá.)

3-4 órás lassú főzés után, amikor már majdnem teljesen puha a hús, hozzátesszük a megtisztított sárgarépát, és további fél órát főzzük. 

Az őzgerinc formát vagy a kuglóf formát kibéleljük kevés petrezselyemmel, erre halmozzuk a megfőtt sárgarépát. Ízlés szerint lehet még díszíteni főtt tojás karikákkal, csemegeuborkával.

Lezsírozni azért nem feltétlenül kell ezt a kocsonyát, mert ha a formából kiborítjuk, a zsír a tálca alján marad. Aki nem kéri, otthagyja.

kocsonya_recept_1_-002.jpg

A húst lecsontozva elosztjuk az őzgerinc formákba, kuglóf formába vagy a tányérokba.

(Én a zsíros részeket és a bőröket nagyrészt eltávolítottam, hogy több tiszta hús kerüljön a kocsonyába.)

Hideg helyre tesszük.

Tálaláskor az őzgerinc forma alját forró vízzel meglocsoljuk, így a kocsonyát szépen egy tálcára tudjuk borítani.

kocsonya_recept_4_-001.jpg

Jó étvágyat!

A kocsonyásodást elősegítő zselatin ízületi gyulladásra, ízületi fájdalom kezelése kiváló! Olvass tovább >>

 

Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!

Címkék: Kocsonya recept Kocsonya receptek

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

https://testunkegeszsegunk.blog.hu/api/trackback/id/tr48188640

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben és az adatvédelmi tájékoztatóban.

Nincsenek hozzászólások.
Google