Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Receptek képekkel

Facebook Oldal

Friss topikok

Utolsó kommentek

  • haviegyfozes.hu: Még soha nem próbáltam, de most kedvet kaptam hozzá. Csak sajnos főút mellett lakom, itt nem tudom hova kitenni a gyümölcsöket aszalódni. (2017.07.13. 23:18) Aszaltál már kinn a napon gyümölcsöt?
  • Behajtó70: Gyakorlatilag 2 nap alatt visszajött 3 kg a lement 6-ból. Ez a belek telítettsége. A többi ok, eddig 14 kg-t adtam le ezzel. Nem túl drasztikus. (2017.03.24. 23:28) Valóban működik a 13 napos diéta ?
  • Pattaya: Másutt úgy írták, hogy citrom helyett grépfruitot is ehetünk. Az még sem olyan rettentő savanyú! (2017.01.09. 20:25) Tojás-diéta 2 hét alatt mínusz 7 kg!
  • Pattaya: @evauraj: Van egy apró hússzínű koleszterincsökkentő tabletta, amivel rendben tartom a k.szintemet.@Dalma1013: Mert itt a lugosítás a lényeg! (2017.01.09. 20:25) Tojás-diéta 2 hét alatt mínusz 7 kg!
  • testünk-egészségünk: Nekem a Garciniaval eltünt az éhségérzetem! Kevesebbet ettem jóval, mégis tele voltam energiával. Nem akarok senkit meggyőzni, csak örömömben írok, mert már 10 kg-ot sikerült leadnom. Csak hivatalos... (2016.10.31. 07:56) Étvágycsökkentő ételek, amelyek segítik a fogyást
  • Utolsó 20

Van kérdésed?

Diétás ételek, gluténmentes receptek, paleo receptek, vegetáriánus receptek. Egészséges életmód, fitnesz, fogyókúra.

Leírás

Creative Commons Licenc

Karácsonyi menü,- és ételjavaslatok

 

A karácsonyi menü összeállítása külön program a számomra, hisz szeretném valami finommal, egészen különlegessel, de mindenek felett egészséges ételekkel meglepni a családot.

Ilyenkor a magazinokat és a szakácskönyveket is előveszem, keresem, mi lenne a legjobb. Persze jellemző rám, hogy minden receptbe próbálok belevinni egy kicsit saját magamból, módosítom a hozzávalókat, esetleg az előkészítési technikát.

Persze voltak már kudarcaim....

karacsonyi kacsasult.jpg

 

Történt ugyanis az egyik emlékezetes Karácsonyi készülődéskor (kezdő háziasszony koromban), hogy már jó előre fellapoztam a szakácskönyveket, összegyűjtöttem a recepteket. A Menü : Narancsos Kacsa!

Óh, szuperül hangzik!

"A kacsát 3-4 nappal a sütés előtt jó alaposan be kell sózni 1-2 kg sóval", hangzott a recept. A besózott kacsát aztán olajban kellett pácolni egészen Szentestéig. Ez eddig rendben is volt, a következő lépés a kacsa leöblítése és a sütés. Na, itt ez az apró kicsi lépés, "A kacsát öblítsük le" - hát, valahogy elmaradt, gondoltam attól az olajos sós páctól nem lehet baja, kár lenne lemosni. Indult be a sütőbe. Juj de fincsi lesz!

Persze hamar kiderült, hogy a kacsa ehetetlen! Annyira sós volt, egyszerűen emberi fogyasztásra alkalmatlan.

Eszünkbe jutott még a család kutyusa, a házőrző német juhász.

Na neeeem, szegény Picur! Persze az ünnepi kacsából neki jártak volna a csontok, de így az ő vacsorája is elmaradt.

Az egész családnak emlékezetes az a Karácsony Szenteste, amikor az Ünnepi Kacsa a kukában végezte.

Igen, sokat tanultam azóta én is. Megtapasztaltam, mennyire elbújhat az ördög a részletekben. 

Sokszor, ha túlságosan finomat vagy extrát szeretnénk készíteni ez az eredmény.

Idén Karácsonykor kívánom, hogy mindenkinek úgy sikerüljön az Ünnepi vacsora, ahogy azt megálmodta, és a szakács is kipihenten, csinosan és ünnepiesen tudjon leülni a család mellé az asztalhoz!

Ehhez a Karácsonyi menühöz ajánlanék most pár egészséges receptet, amik vagy előre elkészíthetők, vagy annyira egyszerűek, hogy marad energia az igazi örömhöz, a családi együttléthez.

karacsonyi kacsasult-.jpg

Karácsonyi mézes kacsasült recept

Hozzávalók:

  • 1 egész kacsa
  • 1 csipetnyi só
  • egy kiskanál pirospaprika
  • egy csésze méz
  • 1/3 csésze narancslikőr
  • citromlé
  • 1,5 kanál mustárliszt
  • 5 szelet citrom
  • 5 karika hagyma

 

Elkészítése:

•A kacsát megpucoljuk, bőrét megszurkáljuk, vagy ferdén bevagdossuk.

•A citromlevet összekeverjük a sóval és paprikával és kívül belül alaposan bedörzsöljük vele a kacsát.

•A mézet, likőrt, és mustárt összekeverjük, és a sülés közben gyakran meglocsoljuk vele a kacsát.

• A kacsát 15 percet sütjük 200C fokon, majd a hőmérsékletet 180C fokra állítjuk, s még 1,5 órán keresztül sütjük. 

(A sütés mennyisége függ a kacsa méretétől, számolj kilónként egy órát, plusz még egyet.)

•Mikor már majdnem kész a sült, ráhelyezzük a citrom és a hagymaszeleteket, és további 10-15 percet sütjük.

Pirított zöldségkörettel tálaljuk:

Mézes, ízletes pirított zöldségköret 

 

 

borscs(2).jpg karácsonyi-töltött-kaposzta.jpg
Céklaleves vagy Borcs  Karácsonyi töltött káposzta

unnepi sult zoldsegek.JPG
alma-salata-gazdaon.jpg

Mézes, ízletes pirított zöldségköret

Alma saláta dióval es spenóttal
répa torta.jpg sutotok tekercs.jpg
Diétás répatorta Sütőtök tekercs
karacsonyi sutik-sajt-torta.jpg karacsinyi sutik.jpg
Ünnepi Mascarpone Sajttorta  Karácsonyi diétás mézeskalács
mascarpone sutotok pite.png csokolade torta mandarinal.jpg

Mascarponés sütőtökös pite

Csokoládé torta mandarinnal

Ha tetszett a poszt vagy szereted a hasonló témákat, csatlakozz hozzánk a Facebookon!

Címkék: menü kacsasült karácsonyi menü karácsonyi ételek Karácsonyi karácsonyi menü receptek karácsonyi ételek receptek karácsonyi kacsa

Szólj hozzá!

A bejegyzés trackback címe:

http://testunkegeszsegunk.blog.hu/api/trackback/id/tr114961104

Kommentek:

A hozzászólások a vonatkozó jogszabályok  értelmében felhasználói tartalomnak minősülnek, értük a szolgáltatás technikai  üzemeltetője semmilyen felelősséget nem vállal, azokat nem ellenőrzi. Kifogás esetén forduljon a blog szerkesztőjéhez. Részletek a  Felhasználási feltételekben.

Nincsenek hozzászólások.
Google